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Festa Degli Orti A Casa Lajolo – Piossasco (TO)

Una mostra mercato di piantine di ortaggi e fiori stagionali, sementi, attrezzi, concimi, in un luogo unico: Casa Lajolo.

Il weekend è trascorso tra presentazione di libri a tema, animazione e laboratori per grandi e bambini.

Il tema della manifestazione è stato: i legumi da coltivare nell’orto
Donne & Riso con lo stand istituzionale per parlare di riso, di coltivazione e naturalmente di cucina.

Due show-cooking con differenti ricette

  • 24 marzo: risi e bisi
  • 25 marzo: panissa

 

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Continua il progetto di collaborazione con la Casa Circondariale di Vercelli

Un altro appuntamento all’insegna della collaborazione con le detenute del carcere Billiemme di Vercelli.

Dopo l’incontro nel 2016 per promuovere la conoscenza del riso e del suo utilizzo in cucina, con una splendida risottata finale, nei giorni scorsi abbiamo proposto alla sezione femminile del carcere di Vercelli la realizzazione di ricette dolci a base di riso.

Sono così state realizzate le coppette di riso dolce con spezie e agrumi.

Ecco la ricetta:

Coppette di riso dolce con spezie ed agrumi

Ingredienti per 4 persone

  • Riso Originario (tondo)  g 200
  • Acqua due bicchieri
  • Latte 1 l
  • Zucchero  g 80
  • Una stecca di vaniglia
  • Uvetta sultanina  g 30
  • Albicocche secche n. 3
  • Cannella, anice stellato, noce moscata a piacere
  • Buccia grattugiata di un limone ed una arancia
  • Mezzo bicchiere di rhum
  • 4 amaretti sbriciolati, mandorle tostate, 4 cialde o lingue di gatto o torcetti per decorare

Preparazione

Versare il riso in una pentola con il latte e l’acqua, portare a bollore e cuocere lentamente rimestando, aggiungendo gradatamente lo zucchero.

Mettere in ammollo nel rhum diluito con un po’ di acqua, l’uvetta e le albicocche tagliate a striscioline.

Grattugiare la buccia dei due agrumi.

Quando il riso raggiunge metà cottura, aggiungere la bacca di vaniglia, succesivamente, strizzare l’uvetta e le albicocche ed aggiungerle al riso.

Unire le spezie: cannella, anice stellato e noce moscata senza esagerare.. unire anche una parte di buccia grattugiata degli agrumi.

Proseguire la cottura fino ad ottenere un composto morbido.

Versare nelle coppette e decorare con amaretti sbriciolati, mandorle tostate, una spolverata di cannella ed una cialda o una lingua di gatto  o un torcetto per decorare.

Servire tiepido o freddo a piacimento.

  Buon appetito!

 

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Laboratorio di cucina con le detenute del carcere di Vercelli

Un appuntamento importante per l’associazione Donne & Riso. Con le detenute del carcere di Vercelli si è concluso il laboratorio di cucina con un approfondimento sulla preparazione del riso nelle sue molteplici possibili ricette: insalate e naturalmente l’immancabile e insostituibile risotto.

Un successo per il gusto e la solidarietà!

Corso di Cucina in Carcere

 

 

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Il Riso di Donne & Riso

Una grandissima novità per l’Associazione Donne & Riso nel 2016: il riso “targato” Donne & Riso.

Finalmente possiamo vendere il prodotto di cui amiamo parlare e raccontare; nei nostri prossimi incontri troverete una nutrita selezione di prodotti con il nostro logo.

Per informazioni contattateci all’indirizzo:

donneriso@virgilio.it

Nella gamma dei nostri prodotti trovate:

  • Riso Carnaroli confezione da 1 Kg
  • Riso Baldo integrale confezione da 1 Kg
  • Riso Ostigliato Semi Integrale confezione da 1/2 Kg
  • Riso Rosso Integrale Aromatico Ermes confezione da 1/2 Kg
  • Riso Venere Integrale Aromatico confezione da 1/2 Kg
  • Mousse di Riso (gusti Vaniglia, Cacao, Nocciola, Cacao-Peperoncino, Arancia-Cacao) 200 g
  • Nuvole di Venere (prodotte con riso Venere) confezione da 100 g
  • Nuvole di Ermes (prodotte con riso Ermes) confezione da 100 g
  • Farina/Crema di Riso confezione da 500 g
  • Preparato per torte a base di farina di riso (gusti Arancia e Zenzero, Mela e Cannella, Pere e Cacao) da 500 g

Contattateci  all’indirizzo

donneriso@virgilio.it

per ordinare i nostri volumi di ricette

  • Risotti e ancora risotti! Un’ampia selezione delle ricette della tradizione
  • riso dolce riso   tutti i dessert realizzati utilizzando il riso
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2015/2016 Un anno ricco di attività e grandi incontri

Come illustrato dalla presidente Natalia Bobba, durante l’ultima assemblea dell’associazione, le attività che hanno coinvolto l’associazione Donne & Riso sono state molte e varie:

  • Riso & Rose a Camino M.to
  • Franciacorta in Fiore a Bornato (BS)
  • Flowers & Foods ad Acqui Terme
  • Murabilia a Lucca
  • Villa in Fiore a Tornaco Novarese

Expo Milano 2015

  • Serata di inaugurazione organizzata dall’Ente Nazionale Risi al padiglione Cibus è Italia
  • Serata organizzata dalle province di Vercelli e Biella durante la quale è stato consegnato il premio Donne & Riso “edizione speciale EXPO” al Capitano dell’Aeronautica Militare, Samantha Cristoforetti.
  • Gita ad Expo organizzata da Maria Teresa Melchior con Confdonna Piemonte e Lombardia

Gite culturali ed enogastronomiche

  • Cena di inizio estate e conclusione lavori per pausa estiva al Ricetto di Candelo
  • Gita all’agriturismo “i mirtilli di Vignarello” di Tornaco
  • Gita golosa presso la “cucina di Annalisa” a Terruggia
  • GAM di Torino per la mostra dedicata a Claude Monet
  • Gita a Genova presso il Palazzo Ducale per la mostra “dagli impressionisti a Picasso”

Pomeriggi con incontri speciali

  • Con la dott.ssa Valeria Climaco e l’avv.to Antonietta Del Piccolo, si è parato della realtà e delle iniziative di recupero all’interno della casa circondariale di Vercelli
  • Incontro con la dott.ssa Raffaella Ferraro, medico chirurgo gastroenterologo dell’ospedale Sant’Andrea, per parlare di colonscopia come prevenzione primaria…senza tralasciare un sano stile di vita.

Incontri della tradizione

  • Pranzo degli auguri di Natale con lotteria benefica
  • Disnè dal purchet (pranzo del maiale)

Eventi a Vercelli

  • Pomeriggio a tutto riso e XI edizione del premio “Donne & Riso”
  • 39° ed. della Fiera in Campo
  • Le nostre torte all’evento organizzato dal FAI (del. di Vercelli) in occasione dell’apertura della biblioteca Agnesiana Diocesana
  • La nostra storia appare sul libro “Ritratti del territorio ed eccellenze del gusto”
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Incontro con la Dott.ssa Raffaella Ferraro

Il 3 marzo 2016 abbiamo avuto il piacere di incontrare la Dott.ssa Raffaella Ferraro, medico chirurgo gastroenterologo, dell’Ospedale Sant’Andrea di Vercelli.

L’associazione Donne & Riso è sempre attenta alla realtà locale anche in termini di salute e di prevenzione, che molto spesso può essere praticata anche e semplicemente a tavola.

Durante l’incontro avvenuto nella sala Borasio in Confagricoltura, nel palazzo Borsa Merci di Vercelli, si è parlato di stile di vita, prevenzione e colonscopia: la Dott.ssa Ferraro ha illustrato con grande professionalità gli argomenti trattati, riuscendo a coinvolgere il pubblico presente.

Grazie per la disponibilità e per la gentilezza.

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