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Tenuta Cerello

Nuova tappa della Maratona verso Expo 2015

16 ottobre 2014 visita alla Tenuta Cerello

LA STORIA

Dalle memorie storiche della Città di Chivasso, raccolte dal patrizio Don Giuseppe Borla verso il 1780, compare questa testimonianza:
“Diverse piccole chiese o cappelle oltre alle già descritte si videro alzare sopra il territorio di Chivasso, parte rovinate e parte ancora sussistenti a comodo dei vicini particolari, cioè quella eretta nella regione detta del Cerello (così detta dalla nobile famiglia Cerello che molti effetti possedeva in essa regione, già propri del pubblico di Chivasso, dal quale passarono a titolo di permuta al Marchese del Monferrato (trasferimento del Cerello 1305) e da questi alla oggidì Real Casa di Savoia, concessi poi da essa in perpetua enfiteusi dai quali n’è al presente investita la Contessa San Martino di Marsaglia) sotto il titolo di San Grato.”
In seguito la proprietà appartenne ai diversi casati nobiliari, ed in ultimo alla moglie del conte Stefano Gallina, ministro delle Finanze di Re Carlo Alberto, presidente onorario della Associazione Agraria Subalpina e socio onorario dell’Accademia dei Georgofili di Firenze, per successione passò al figlio Giovanni Gallina distintosi come diplomatico.

Azienda Agr. Cascina Monsignore – Vicoforte (CN)

All’interno delle iniziative di Confagricoltura Donna, il 3 settembre 2014 abbiamo visitato l’azienda agricola Cascina Monsignore. Ad accoglierci Maria Teresa Ballauri.

Premio “Donne & Riso” 2013 – SONIA PERONACI

Premio “DONNE & RISO” 9^ EDIZIONE

SONIA PERONACI

fondatrice e redattrice del sito web di cucina “GialloZafferano”, nato nel 2006 e presto diventato un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina ed anche per chi vuole muovere i primi passi tra i fornelli . Non a caso negli anni esso è diventato il sito di cucina più visitato d’Italia e molto apprezzato anche all’estero nella sua versione in lingua inglese.

Con le sue video ricette è riuscita a portare nelle case degli italiani la passione per la cucina di qualità, ispiratrice anche dei suoi due libri: Le mie migliori ricette e Divertiti cucinando.

La frase con cui solitamente in video hanno inizio le sue ricette “Ciao a tutti e benvenuti in cucina” è un incoraggiante invito a prendere posto attorno ai suoi fornelli e a conoscerne i segreti.

E tra le sue pentole il riso italiano è molto spesso il principale ingrediente da usare e da valorizzare.

Con queste finalità spiccano nel sito anche le sue ricette dedicate ai celiaci e insieme ai suoi risotti, ai suoi timballi ed alle sue minestre e ai suoi dolci di riso, ci piace cogliere l’importanza della sezione dedicata a come riciclare gli avanzi .

Noi donne ben conosciamo l’arte delle nostre nonne e delle nostre mamme, maestre nel riciclare il riso avanzato tramutandolo in capolavoro della tavola.
Per questo nel sito della nostra premiata ci è piaciuto anche individuare un omaggio all’ etica nel consumo, cioè ai tempi di quando l’economia domestica era anche la base dell’economia del nostro paese .

Vercelli , 23 novembre 2013

Premio “Donne & Riso” 2012 – IOSEFA IDEM

Premio “DONNE & RISO” 8^ EDIZIONE

JOSEFA IDEM

La donna che nella storia dello Sport Italiano ha vinto di più, con le sue 38 medaglie tra Olimpiadi, Campionati Mondiali ed Europei.

Con “Londra 2012” è stata inoltre la prima donna al mondo ad avere preso parte a otto Olimpiadi.

“Devi fare tutto quello che è in tuo potere, purché etico ed onesto, per raggiungere lo scopo“: è questo ritornello che la fa più alta sul più alto gradino del podio e la cinge di rispetto, anche quando non vince.

Il talento di Josefa è alimentato dalla scrupolosità nei dettagli che ripone nella sua attività quotidiana; infatti quando molti, o tutti, smettono o rinunciano, lei riparte e rilancia verso nuovi obiettivi.

Per questo noi donne la amiamo, essendo con lei molto d’accordo sul fatto che l’unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che ogni giorno facciamo.

Le dedichiamo con grande rispetto ed ammirazione questa risottiera, simbolo della nostra terra e del nostro lavoro, un riconoscimento certamente diverso dalle molte medaglie da lei conquistate nello sport, ma altrettanto significativo e augurale per la sua meravigliosa vita di donna.

Vercelli, 17 novembre 2012

Premio “Donne & Riso” 2011 – ELISA ISOARDI

Premio “DONNE & RISO” 7^ EDIZIONE

ELISA ISOARDI

Giovane, non ancora trentenne, bella e simpatica conduttrice di programmi televisivi e radiofonici, da qualche settimana è lei il volto mattutino di Rai Uno, il primo volto che ci tiene compagnia appena svegli con notizie di attualità e con spazi di approfondimento.

Con i suoi modi garbati e rassicuranti ha conquistato il grande pubblico conducendo con simpatica spontaneità prima “La prova del cuoco“ e successivamente “Linea Verde“, il programma domenicale dedicato al mondo dell’agricoltura.

In entrambi i programmi, ha saputo coniugare con spontaneità ed energia i sapori della terra, la salubrità dei nostri prodotti e la loro valorizzazione in cucina, sottolineando con rara abilità l’unicità dei territori e dei prodotti che man mano presentava e gustava.

In una recente intervista ha confessato di essere diventata una taglia 44 “perché – ha detto – mangiare mi dà il sorriso”.

L’augurio che le facciamo è di sorridere a lungo con i meravigliosi risi delle nostre terre e con tanti risotti serviti per i suoi ospiti in questo nostro premio, simbolo della buona terra e della buona cucina.

Vercelli , 19 novembre 2011

Premio “Donne & Riso” 2010 – LUISA VALAZZA

Premio “DONNE & RISO” 6^ EDIZIONE

LUISA VALAZZA

Piemontese, un laurea in letteratura italiana, si appassiona alla cucina grazie all’incontro con suo marito Angelo, già ristoratore in quel di Borgomanero.

Con intelligenza, dedizione e tanto talento diventa, da autodidatta, una delle chef più brave al mondo: lo testimoniano il premio internazionale di cucina come miglior chef donna del 1998 e le tre stelle Michelin che da 13 anni consecutivamente onorano il suo ristorante “Al Sorriso” a Soriso (NO), suo paese natale.

Donna di grande personalità, ma nello stesso tempo schiva, è in cucina che esprime la sua grande capacità, inventando piatti legati alla qualità delle materie prime, le migliori in assoluto, e alla fragranza degli ingredienti, ricercati con cura nel territorio.

Secondo Luisa Valazza “un piatto deve avere un protagonista, ben individuabile, e comparse che ne valorizzino sapori e profumi “.

Piatti dunque perfetti nella loro semplicità, ma indimenticabili, come i suoi superbi risotti che vedono protagonista il riso del nostro Piemonte.

Vercelli, 27 Novembre 2010