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2015/2016 Un anno ricco di attività e grandi incontri

Come illustrato dalla presidente Natalia Bobba, durante l’ultima assemblea dell’associazione, le attività che hanno coinvolto l’associazione Donne & Riso sono state molte e varie:

  • Riso & Rose a Camino M.to
  • Franciacorta in Fiore a Bornato (BS)
  • Flowers & Foods ad Acqui Terme
  • Murabilia a Lucca
  • Villa in Fiore a Tornaco Novarese

Expo Milano 2015

  • Serata di inaugurazione organizzata dall’Ente Nazionale Risi al padiglione Cibus è Italia
  • Serata organizzata dalle province di Vercelli e Biella durante la quale è stato consegnato il premio Donne & Riso “edizione speciale EXPO” al Capitano dell’Aeronautica Militare, Samantha Cristoforetti.
  • Gita ad Expo organizzata da Maria Teresa Melchior con Confdonna Piemonte e Lombardia

Gite culturali ed enogastronomiche

  • Cena di inizio estate e conclusione lavori per pausa estiva al Ricetto di Candelo
  • Gita all’agriturismo “i mirtilli di Vignarello” di Tornaco
  • Gita golosa presso la “cucina di Annalisa” a Terruggia
  • GAM di Torino per la mostra dedicata a Claude Monet
  • Gita a Genova presso il Palazzo Ducale per la mostra “dagli impressionisti a Picasso”

Pomeriggi con incontri speciali

  • Con la dott.ssa Valeria Climaco e l’avv.to Antonietta Del Piccolo, si è parato della realtà e delle iniziative di recupero all’interno della casa circondariale di Vercelli
  • Incontro con la dott.ssa Raffaella Ferraro, medico chirurgo gastroenterologo dell’ospedale Sant’Andrea, per parlare di colonscopia come prevenzione primaria…senza tralasciare un sano stile di vita.

Incontri della tradizione

  • Pranzo degli auguri di Natale con lotteria benefica
  • Disnè dal purchet (pranzo del maiale)

Eventi a Vercelli

  • Pomeriggio a tutto riso e XI edizione del premio “Donne & Riso”
  • 39° ed. della Fiera in Campo
  • Le nostre torte all’evento organizzato dal FAI (del. di Vercelli) in occasione dell’apertura della biblioteca Agnesiana Diocesana
  • La nostra storia appare sul libro “Ritratti del territorio ed eccellenze del gusto”

Risotto alla carbonara

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di riso
  • 200 g di pancetta
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 3 uova intere
  • 120 g di parmigiano
  • 3 cucchiai di panna
  • 40 g di burro
  • pepe
  • 2-3 fette di salame cotto sbriciolato

Lessate il riso in abbondante acqua salata. Preparate intanto il sugo con esatta successione: rosolate adagio la pancetta, unitevi l’olio e in una terrina a parte rompete le uova, mescolatele al parmigiano, pepe, poco sale, panna e burro sciolto. Quando il riso sarà cotto al dente, versatelo nel piatto di portata e unitevi la pancetta con l’olio ben caldo ed il salame sbriciolato; mescolate bene e per ultimo aggiungete le uova e gli altri ingredienti, sempre mescolando.

Abbinate un vino rosso Barbaresco o Barbera.

 

Incontro con la Dott.ssa Raffaella Ferraro

Il 3 marzo 2016 abbiamo avuto il piacere di incontrare la Dott.ssa Raffaella Ferraro, medico chirurgo gastroenterologo, dell’Ospedale Sant’Andrea di Vercelli.

L’associazione Donne & Riso è sempre attenta alla realtà locale anche in termini di salute e di prevenzione, che molto spesso può essere praticata anche e semplicemente a tavola.

Durante l’incontro avvenuto nella sala Borasio in Confagricoltura, nel palazzo Borsa Merci di Vercelli, si è parlato di stile di vita, prevenzione e colonscopia: la Dott.ssa Ferraro ha illustrato con grande professionalità gli argomenti trattati, riuscendo a coinvolgere il pubblico presente.

Grazie per la disponibilità e per la gentilezza.

Fiera in Campo 2016

Grande successo di pubblico, nonostante il tempo piovoso, per la Fiera in Campo a Vercelli, edizione 2016.

Lo stand dell’associazione Donne & Riso è stato il punto di incontro per i tantissimi appassionati che hanno anche potuto assaggiare i risotti preparati; circa 200 persone hanno potuto gustare

  • Risotto al vino bianco
  • Risotto con rosmarino e panna
  • Risotto rosmarino e limone
  • Risotto con parmigiano, panna e pepe

Tutti i risotti sono stati realizzati seguendo le ricette del volume “risotti e ancora risotti” realizzato dall’associazione Donne & Riso di Vercelli.

Ci vediamo l’anno prossimo!

 

Premio “Donne & Riso” 2015 – MARIANGELA RONDANELLI

Premio Donne & Riso 2015 – XI Edizione
a
Mariangela Rondanelli

La vita della Professoressa Mariangela Rondanelli è costellata di successi e di riconoscimenti professionali di grande prestigio.

A Pavia, sua città natale, frequenta tutti gli studi, laureandosi in medicina a soli 25 anni e con il massimo dei voti.

Le specializzazioni in campo medico si susseguono: Endocrinologia, Scienza dell’alimentazione , Igiene e medicina preventiva.

Dal 2007 è Professore Associato in “Scienze e Tecniche Dietetiche Applicate” presso la Facoltà di medicina dell’Università degli Studi di Pavia.

Con nomina dal Ministero della Salute, fa parte della “Commissione Unica per la nutrizione e la dietetica”. E’ anche responsabile del Centro di diagnosi e terapia dell’osteoporosi presso l’ASP di Pavia, Azienda di Servizi alla Persona.

Il suo legame con il riso inizia fin dalla tenera età, quando trascorre giorni di vacanza presso l’azienda agricola paterna ubicata nella campagna vercellese.

Il connubio “riso e alimentazione” , la stimolano ad una ricerca scientifica sempre più approfondita.

Importanti sono i convegni da lei condotti in diverse sedi istituzionali, trattando le tematiche a lei più congeniali: “Riso : una sana alimentazione a tutela della salute ; “Il ruolo del riso nella moderna alimentazione”; “Il riso da coltura a cultura: per una valorizzazione economica e culturale”; “La dieta mediterranea e la prevenzione nei tumori”.

E iscritta a numerose società scientifiche a livello nazionale ed internazionale ed ha conseguito diversi premi.

Una donna, una grande professionista, una docente appassionata, che ha dedicato e dedicherà molto del suo tempo e della sua fervida intelligenza alla ricerca medica, portando alla luce, ancora una volta, come non manca mai di fare anche nelle trasmissioni televisive a carattere medico di cui è ospite, tutti i pregi del riso , un cereale veramente prezioso e insostituibile nell’alimentazione mondiale.

Vercelli, 17 gennaio 2016

 

 

Le immagini della prossima galleria sono di Andrea Cherchi.

 

Ringraziamo il fotoamatore Edward Roncarolo che ha catturato alcuni istanti del nostro pomeriggio a tutto Riso.

“Un pomeriggio a tutto riso” 2016

Il 17 gennaio 2016 al Teatro Civico di Vercelli si terrà l’appuntamento con l’associazione Donne & Riso nel consueto Pomeriggio a tutto riso. Durante la manifestazione verrà consegnato il premio Donne & Riso, XI edizione.

Ecco il programma del Pomeriggio a tutto riso

Ore 16:30

RISO e PASTA: la difesa dei due cereali, pilastri della dieta mediterranea.
Conduce
Roberto Magnaghi, Direttore Generale Ente Nazionale Risi

Professionisti del Foro di Vercelli e di Novara condurranno il dibattimento processuale in cui interverranno:

  • nella veste di testimoni:
    • Paolo Carrà, Presidente Ente Nazionale Risi
    • Carla Latini, produttrice di pasta di qualità
    • Attilio Giacosa, gastroenterologo
    • Sergio Riso, medico nutrizionista e dietologo
  • nella veste di CTU:
    • Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico
  • ai fornelli:
    • Giancarlo Cometto, docente di cucina presso l’Istituto Professionale “G. Pastore” Varallo/Gattinara
    • Paolo Talarico, apprezzato chef in Vercelli

 

Ore 18:00

Consegna del Premio “Donne & Riso” – XI edizione
con il patrocinio della Provincia di Vercelli

a

MARIANGELA RONDANELLI

Professore associato in scienze e tecniche dietetiche applicate,
responsabile dell’ambulatorio di endocrinologia,
coordinatore della Scuola di Specializzazione in Scienze dell’alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Pavia.

Ore 19:00

Buffet a base di riso e pasta

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Giovedì 7  gennaio  2016 alle ore 11.00 presso la sala Giunta del palazzo municipale – Piazza del Municipio, 5  a Vercelli, si svolgerà la conferenza stampa di presentazione dell’evento.

Saranno presenti:

il Sindaco Maura Forte

la presidente di Donne e Riso Natalia Bobba

il presidente Ente Nazionale Risi Paolo Carrà

il presidente Confagricoltura Vercelli Biella Giovanni Perinotti