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  • Frutti Antichi Primavera – II ed. 7 – 8 maggio 2016
  • Il risotto del decennale 2004-2014
  • Alla scoperta del riso
  • Premio “Donne & Riso” 2013 – SONIA PERONACI

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Risotto al gorgonzola e fontina

Il clima è ideale per un risotto ricco!

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di riso
  • 130 g di fontina
  • 80 g di gorgonzola dolce
  • 40 g di burro
  • due cucchiai di panna
  • 1 l di brodo vegetale

Si fa sciogliere il burro in un tegame, si versa e si tosta il riso, si aggiunge tutto il brodo e si lascia cuocere.
A parte si taglia a tocchetti la fontina e il gorgonzola.
Quando il riso è quasi cotto si aggiungono i formaggi e amalgamando bene si porta a cottura.
A risotto pronto i formaggi devono essere tutti sciolti.
Se il risotto vi pare troppo denso aggiungete due cucchiai di panna.

Servite con un Gattinara!

Buon appetito!


Giardinity – 22 e 23 ottobre 2016

Villa Pisani ora Bolognesi Scalabrin, Vescovana (Padova) – edizione 2016 di Giardinity.

L’associazione Donne & Riso presente con il suo stand.

Durante la prima giornata è stata premiata la rosa più profumata ed è la rosa Garden Club Biella

Una storia avvincente si lega a questo fiore; è una fortuna oggi poter sentire questi profumi e vedere questo colore rubino dei petali carnosi, infatti era una rosa destinata a scomparire.

Ma il suo destino era quello di resistere ed è stata salvata da un’esperta che si è ritrovata un esemplare di questa rosa nel suo giardino di casa a Donato, un piccolo comune, a poca distanza da Biella.

La proprietaria della casa e della rosa è Mimma Pallavicini, appassionata di botanica, blogger e scrittrice del verde, racconta di non aver notato la rosa nel momento dell’acquisto della casa. Dopo una forte nevicata il fiore si fece notare soprattutto per il suo profumo.

Simile a una rosa antica ungherese, la Gruss an Tepliz, ma con le bacche arancioni tipiche della rosa moderna.

Dopo dieci anni di studi, confronti e ricerche il Garden Club di Biella ha “incontrato” la rosa è le socie hanno capito di trovarsi di fronte ad un unicum.

Così la presidente del Club, Piera Valeggia, ha contattato i vivaisti Piera Ramella e Franco Verimaro e in 18 mesi le prime 30 piante sono state cresciute e pronte per essere vendute. Fra un anno esatto saranno 300 e le prenotazioni sono continue.

La premiazione della rosa Garden Biella è stata seguita da un assaggio goloso: una mousse realizzata con la farina di riso di Donne & Riso e una confettura di rose.

Complimenti alla vincitrice!

Ecco le immagini della manifestazione e le immagini de La Stampa Vercelli.

Con lo Chef Matteo, abbiamo realizzato un particolare risotto da offrire agli amici di Giardinity, che hanno molto apprezzato la ricetta e la materia prima; ecco il video


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Laboratorio di cucina con le detenute del carcere di Vercelli

Un appuntamento importante per l’associazione Donne & Riso. Con le detenute del carcere di Vercelli si è concluso il laboratorio di cucina con un approfondimento sulla preparazione del riso nelle sue molteplici possibili ricette: insalate e naturalmente l’immancabile e insostituibile risotto.

Un successo per il gusto e la solidarietà!

Corso di Cucina in Carcere

 

 


8 – 9 ottobre Harborea a Livorno

Le immagini di Donne & Riso catturate dal fotografo Livio Bourbon saranno esposte all’interno della manifestazione florovivaistica Harborea, a Livorno.

Organizzata dal Garden Club Livorno e Comune di Livorno, Harborea si svolgerà nel Parco ottocentesco di Villa Mimbelli, che accoglie nelle sue stanze il prestigioso Museo Fattori.

Per tutte le informazioni click qui!

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