Menu
Facebook
Menu Articoli

Articoli recenti

Riso in insalata con piselli

Sempre tratto dal nostro volume “Risotti e ancora risotti!“, Vi proponiamo una gustosa ricetta estiva.

Ingredienti:

  • 300 g di riso
  • 250 g di piselli molto teneri
  • 150 g di tonno
  • 200 g di prosciutto cotto magro
  • 4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 limoni

Lessate il riso in abbondante acqua, a cottura al dente versatelo nel colapasta e raffreddatelo con acqua corrente. Ponetelo in un piatto di portata, versate il succo di limone e mescolate; unite l’olio e sempre mescolando tutti gli altri ingredienti, tagliati finemente. Assaggiate e all’occorrenza aggiungete olio e limone (o un pizzico di sale).

Buona Estate!

Confagricoltura Donna Piemonte conferma Maria Teresa Melchior

In data 16 giugno 2015, le associate di Confagricoltura Donna Piemonte si sono ritrovate presso la Tenuta Cerello per l’Assemblea che ha portato alla nomina del Presidente e del nuovo Consiglio.

Riconfermata alla presidenza Maria Teresa Melchior, nostra vice presidente in Donne & Riso.

Congratulazioni!

 

Gli eventi di maggio 2015

Maggio: mese di appuntamenti e attività per Donne & Riso Vercelli.

Il 16 maggio a Camino (AL) per Riso & Rose in Monferrato.

E il 30 e 31 maggio ad Acqui Terme per Flowers and Food.

[nggallery id=13]

Donne & Riso all’Expo

Natalia Bobba, presidente dell’associazione Donne & Riso, con il conduttore Patrizio Roversi, alla presentazione del riso nel padiglione di Federalimentare, Cibus è Italia.

[nggallery id=12]

Coppa di Venere

Ingredienti

  • Riso varietà Venere 500 g
  • Latte di cocco 1 l
  • Zucchero di canna 200 g
  • Panna fresca 300 g
  • Cocco grattugiato q.b.

In una pentola ricoprire il riso di acqua e cuocere lentamente per circa 20 minuti finché l’acqua non sarà assorbita. Continuare la cottura nel latte di cocco* per 30 minuti.
Aggiungere lo zucchero e cuocere ancora per 10 minuti circa: il riso deve rimanere cremoso, ma con il chicco intero.
Servire tiepido in coppette cosparso di panna fresca e cocco grattugiato

*Il latte di cocco si può ottenere mettendo in infusione in acqua per qualche ora il cocco grattugiato oppure utilizzando le confezioni in commercio.

Franciacorta in fiore

Franciacorta in Fiore

Ecco alcune immagini della partecipazione dell’Associazione Donne & Riso

Stand di Donne & Riso

002

Paola Picco, Natalia Bobba e Giusy Guaglio nello stand di Donne & Riso